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Chiasamen: Star unter den Superlebensmitteln

Chiasamen: Star unter den Superlebensmitteln

Chiasamen: Antioxidatives Superlebensmittel

Die wohltuenden Wirkungen der Chiasamen (Spanischer Salbei) sind selbst unter den Superlebensmitteln hervorragend. Da sie keinen Geschmack haben, können sie vielseitig verwendet werden, obendrein verlieren sie auch während der Verarbeitung nicht ihre gesundheitsschützenden Eigenschaften. Chiasamen schützen das Herz und das Gefäßsystem, verbessern die Verdauung, wirken in hohem Maße entgiftend und enthalten noch dazu in außerordentlich großer Menge Antioxidantien. Auf diese Weise haben sie gute Chancen, den Krebs zu bekämpfen.

Chiasamen - der Name bedeutet auf der Sprache der Maja „Kraft“ - enthalten in außerordentlich großer Menge lebenswichtige Nährstoffe, Kohlenhydrate, die Vitamine A, B1, B2, C, E und J, Folsäure, Phosphor, Magnesium und Zink. Zwanzig Prozent der Chiasamen bestehen aus Eiweiß, es ist mehr Kalzium in Chiasamen vorhanden als in der Milch. Ihr Kaliumgehalt übertrifft den der Banane, außerdem sind sie besonders reich an Antioxidantien, Omega- 3-Fettsäuren und Ballaststoffen. Ein zusätzlicher Vorteil von Chiasamen ist, dass sie auch von Diabetikern und Gluten-Allergikern verzehrt werden dürfen, obendrein behalten sie ihre wohltuenden, gesundheitsschützenden Eigenschaften auch nach Kochen und Backen bei. Wegen ihrer Zusammensetzung ragen Chiasamen auch unter den Superlebensmitteln, die als die gesündeste Nahrung der Welt gelten, durch ihre wohltuenden Wirkungen hervor. Sie entgiften effektiv, regeln den Blutzucker- und Cholesterinspiegel (sie erhöhen die Menge des guten und senken die Menge des schlechten Cholesterins) und schützen das Gefäßsystem vor Verkalkung und dadurch auch das Herz. Die Ballaststoffe im Chiasamen verbessern die Verdauung und beseitigen Verstopfung. Chiasamen eignen sich hervorragend dafür, den Körper mit Energie zu versorgen, dank ihrer Antioxidantien - die Chiasamen übertreffen sogar die als Antioxidantien-Depot geltenden Heidelbeeren - verlangsamen sie den Alterungsprozess, binden die Krebs, Entzündungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachenden freien Radikale und tragen außerdem zur Vorbeugung von grauem Star bei. Über die hervorragenden antioxidativen Eigenschaften von Chiasamen haben mexikanische Forscher in der Fachzeitschrift Journal of Chromatography eine Studie veröffentlicht. Sie helfen, die Osteoporose zu vermeiden, deswegen erweisen sie sich während der Menopause als ausgesprochen nützlich. Da die Chiasamen eine bedeutende Menge an Kalium enthalten, trägt ihr Verzehr zur Senkung von hohem Blutdruck bei. Eine Besonderheit von Chiasamen ist, dass sie unter Einwirkung von Wasser das Vielfache ihres Umfangs erreichen können: der auf diese Weise entstandene gelartige Stoff entfernt die aufgehäuften Gifte und Schlackstoffe den Ballaststoffen ähnlich aus dem Darmtrakt und beseitigt somit Verstopfung. Ein zusätzlicher Vorteil von ihnen ist, dass sie neben der Darmreinigung auch für Sättigungsgefühl sorgen und dadurch zum Erfolg von Diäten erheblich beitragen.

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